Ingredienti:
3 porri
2 patate
4 carote
1 cipolla
1 rapa bianca (non troppo grossa)
semi di chia q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
la ricetta è molto semplice...prendere tutti gli ingredienti, farli a tiocchetti e metterli a bollire in 600ml di acqua con poco sale per 30minuti frullo. Successivamente frullare tutto con il frullatore ad immersione e per rassodare cuocere ancora per altri 10minuti. Se la consistenza è troppo liquida aggiungere un pò di maizena per addensare. Impiattare con dei semi di chia e un filo d'olio evo.
Buon Appetito!
Ricetta di Silvia Cerri
Chef presso Dolce Ltd in UK (Catering nelle mense scolastiche in tutta l'Inghilterra e Galles)
Dietitian practitioner
Level 3 in child nutrition and health
