Bistecca di tonno e avocado
Ingredienti:
1 bistecca di tonno fresco
1 cucchiaino di olio di cocco
2 cipollotti tritati finemente
1/2 avocado a fette
1/2 mango a fette
1 carota grattugiata
Insalata romana tagliata finemente
Aceto balsamico
Semi di sesamo
Procedimento:
Ricoprire il tonno coi semi di sesamo e cuocerlo in padella con l'olio di cocco per circa 2/3 minuti per lato (il tonno fresco non va cucinato troppo).
Impiattare con i rimanenti ingredienti (avocado, cipollotti, mango, carote e insalata romana) e tagliare la bistecca di tonno a listarelle (stile tagliata) e condire con il succo di lime e l'aceto balsamico.
Buon Appetito!
Ricetta di Silvia Cerri
Chef presso Dolce Ltd in UK (Catering nelle mense scolastiche in tutta l'Inghilterra e Galles)
Dietitian practitioner
Level 3 in child nutrition and health
